【開催報告】第8回 美晴「日本酒を楽しむ会」～司牡丹の会～
2026.10.19
2026年10月16日（金）、第8回 美晴「日本酒を楽しむ会」を開催いたしました。
今回は、高知県を代表する酒蔵「司牡丹酒造」の日本酒をテーマに、秋の味覚とともにお楽しみいただきました。
特別講師には、茨城県牛久市「タマノ酒店」店主の瑞野和紀様をお迎えし、司牡丹の魅力や日本酒の奥深さに触れながら、個性豊かな7種類の日本酒を飲み比べていただきました。
お料理は、旬を迎えた松茸をふんだんに使った、この日のための特別献立。
「スッポンと松茸の茶碗蒸し」から始まり、「鱧と松茸の椀盛り」「カマスの松茸挟み焼き」「松茸ご飯」など、秋ならではの味わいをご用意いたしました。
また、今回は座敷からご覧いただける内庭で「三陸の戻り鰹の藁焼き」を実演。
勢いよく立ち上がる炎と藁の香ばしい香りに包まれながら、焼きたての鰹と土佐の地酒との相性もお楽しみいただきました。
会場は終始和やかな雰囲気に包まれ、お客様からは、
「最高！」「素晴らしい！！」「すごく美味しかった！」
など、たくさんのお喜びの声をいただきました。
皆様の笑顔と温かいお言葉に、私たちも大きな喜びを感じる、心に残る一夜となりました。
今回の開催にあたり、多大なるご尽力をいただきました、
タマノ酒店の瑞野和紀様、司牡丹酒造の山田様、株式会社岡永の鴻巣様に、心より感謝申し上げます。
そして、ご参加いただきましたお客様、本当にありがとうございました。
これからも美晴では、日本酒の素晴らしさと四季折々の日本料理の魅力をお伝えし、皆様に心から楽しんでいただける会を開催してまいります。
今後とも、美晴「日本酒を楽しむ会」をどうぞよろしくお願いいたします。
そば日本料理 美晴
- « 前の記事へ
