「梅おろしそば」の梅干し作り。今年は90…
美晴は毎年梅干しを漬けています。 作った梅干しは、「梅おろしそば」「焼酎の梅割り」「梅干し天ぷら」に使います。 一緒に漬けた赤紫蘇は、天日干しをして「ゆかり」にします。 ゆかりは、お子様膳のご飯のふりか…
変わりそば「桜切り」期間限定で始めました…
期間限定で変わりそば「桜切り」をはじめました。 桜のシーズンが終わりしだい終了の期間限定です。 そばの実の「実」部分はお米と一緒で真っ白です。これを「更科粉」「御膳粉」と言います。 …
赤飯のご予約承ります。
お祝いの席に「お赤飯」のお持ち帰りはいかがでしょうか。 美晴では2日前までにご予約いただければお持ち帰りの赤飯をご用意させていただきます。 赤飯は前日に「ささげ（小豆）」を戻してか…
琵琶湖の稚鮎天ぷら
琵琶湖から直送された稚鮎の天ぷらは、少しほろ苦くておそばにもお酒にも合います。…名物天せいろ
美晴を選んでいただいた一期一会のご縁を大切に。
美晴で過ごす一時一時がみなさまにとって素敵な想い出となるように、
「四季折々の食」とおもてなしを提供し続けていきたいと思います。
美晴名物「天せいろ」1,700円（税込）
