美晴のブログ

そばの実

令和3年 梅干し作り④

 

塩揉みした赤紫蘇がこちらです。

梅の塩漬けから出た梅酢を赤紫蘇に加えてます。

赤紫蘇を梅酢ごと梅の樽に戻します。

 

後は梅雨明けに天日干しを行います。

 

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