変わりそば「桜切り」期間限定で始めました。
2023.03.18
期間限定で変わりそば「桜切り」をはじめました。
桜のシーズンが終わりしだい終了の期間限定です。
そばの実の「実」部分はお米と一緒で真っ白です。これを「更科粉」「御膳粉」と言います。
この更科粉だけを使い、🌸桜の花の塩漬け、桜の葉の塩漬けを使い、更科粉にと練り込んだ物が「桜切り」です。
変わりそば季節物をそば粉に練り込んだおそば。
柚子の皮をすり下ろした「柚子切り」「大葉」刻んで練り込んだ「しそ切り」など、変わりそばはいろいろあります。
今回は期間を限定して「桜切り」を始めました。
昔からの常連のお客様から「桜切り」は復活しないんですか？とのお声を多数頂きましたので、今回「桜切り」だけ、限定で始めることにしました。
🌸桜のシーズン🌸が終わるまでご提供致します。
数に限りがありますので、お電話でのご予約も承ります。
ぜひ一度お試しください
