美晴のブログ

そばの実

柏の葉小学校で食育授業でした。

 

今日はレストランサミットの仲間で柏の葉小学校の食育授業でした。

味覚が発達してくる9〜10歳の子どもたち対象におこないます。

授業内容は「5味」、味は5つの味に分けられます。

「あまい」「しょっぱい」「すっぱい」「にがい」「うまみ」です。

 

あまいは、グラニュー糖と黒糖の味みて違いを比べてみます。また、砂糖が入った食べ物はどんなものがあるか、砂糖の種類でどのように使い分けられているのかを子どもにつたえます。

素直な子どもだからこそ、大人が予想をしない答えも返って来てとても驚かされることも。

元気な子どもたちに元気をもらいました。

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